Сорта сыра

В мире существует примерно более 500 видов и 2000 сортов сыра и более точно назвать практически невозможно . У сыроделов , нет общего мнения , о количестве сортов этого вкусного продукта .

Посчитать их очень трудно , так как в разных странах мира производится огромное множество сыров , с одинаковыми названиями , но разными , по технологии производства , и наоборот , сыры , сделанные по одной технологии , но имеющие различные названия .




О

  • Ольтерман (ольтермани). 
  • Оссо-Ирати 
  • Остеркорн 

П

  • Пармезан 
  • Пармиджиано
  • Пастор 
  • Пекорино 
  • Пелардон 
  • Пикодон
  • Понлевек 
  • Пошехонский 
  • Проволонь 
  • Пулиньи-сен-Пьер

Р

  • Радамер 
  • Раклет 
  • Рамболь 
  • Реблошен (реблошон)
  • Регато 
  • Риддар 
  • Рикотта
  • Робиола 
  • Рокамадур
  • Рокишкис 
  • Рокфор 
  • Рол 
  • Романо 
  • Российский 
  • Роталлер 
  • Ружетт

С

  • Салерс
  • Салями 
  • Сваля
  • Сель-сюр-Шер.
  • Сен-Нектер 
  • Сент-Агюр 
  • Сент-мор де Турэн 
  • Сибиряк 
  • Смоленский
  • Сент-Северин 
  • Советский 
  • Стилтон
  • Страчино
  • Сулугуни
  • Сумуштино  

Т

  • Таледжио 
  • Танги 
  • Тартар 
  • Тильжес 
  • Тильзитер 
  • Тильсберг 
  • Траунгольд
  • Траутенфельцер 
  • Трюфье 

Ф

  • Фета (фетаки) 
  • Фоль эпи
  • Фонтино
  • Фрешино
  • Фрибург
  • Фрум д’Амбер

Х

  • Хаварти 
  • Хусхол

Ч

  • Чайный 
  • Чанах 
  • Чеддер 
  • Честер 
  • Чечил 
  • Чеширский

Ш

  • Шабишу
  • Шавиньоль 
  • Саврань 
  • Шаурс
  • Швейцарский 
  • Шом

Э

  • Эгмонт 
  • Эдам (эдем) 
  • Эмменталь (эмменталер)
  • Эпуасс (эпуас) 
  • Эторки 

А

Б

  • Бакштейн (лимбургский сыр)
  • Бано
  • Белок 
  • Бёле 
  • Бле-де-Кос 
  • Блю 
  • Блю Готланд 
  • Бональпи
  • Бофор 
  • Брен д’Амур 
  • Бри 
  • Броччио 
  • Брынза 
  • Булет д’Авен

В

  • Валансэ
  • Вальмонт
  • Витязь
  • Гауда 
  • Германтас 
  • Голландский 
  • Горгонзола
  • Грана
  • Грюйер

Д

  • Damtaller
  • Дваро 
  • Домашний сыр
  • Дуо

Ж

  • Жерве

З

  • Збринц

И

  • Иллерталёр

К

  • Камамбер 
  • Камбоцола 
  • Канкойотт
  • Кантали 
  • Каре
  • Качиорикотта
  • Кашкаваль
  • Квибилле
  • «Кер де Шевр» 
  • Конте
  • Куломмьер 

Л

  • Лайоль
  • Лангр
  • Ларзак
  • Латвийский 
  • Леердаммер 
  • Ле лерен 
  • Ливаро
  • Лидеркранц

М

  • Маасдам 
  • Магрэ 
  • Манчего 
  • Марой 
  • Маскарпоне 
  • Медынский 
  • Меттон
  • Мильдзитер
  • Мимолет 
  • Мирабо
  • Моале 
  • Мондзеер
  • Монтаньоло
  • Моосбахер
  • Морбье 
  • Моцарелла 
  • Мюнстер 

Н

  • Нарочь  
  • Натура 
  • Нешатель  
  • Нямунас